Head_ad

Thursday, June 9, 2016

ซาลาเปากระหล่ำไก่สับ


"ซาลาเปากระหล่ำไก่สับ" ทำจากไมโครเวฟ

วัตถุดิบ
  • กะหล่ำปลี
  • ไก่สับ
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันหอย
  • พริกไทย
  • กระเทียมสับละเอียด
  • แครอทหั่นเต๋า
  • เห็ดหอม


วิธีการทำ
  • กระหล่ำปลีหัวกลางๆแกะออกมาทีละใบ ล้างสะอาดแล้วเอาจุ่มน้ำเดือด
  • นำออกมาจุ่มน้ำเย็นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • ไก่สับ ปรุงซีอิ้วขาว ผงกระเทียม น้ำมันหอย พริกไทย แครอท เห็ดหอมหั่นเล็กๆ
  • วางใบกระหล่ำในถ้วยสลับกับไก่เป็นชั้นๆ เอาฟิล์มใสปิดปากถ้วย 
  • เวฟไฟสูง3นาที2ครั้ง คว่ำออกจากถ้วยตัดแบ่งเป็นชิ้นๆค่ะ
  • เอาไปนึ่งจะอร่อยกว่าค่ะ เวฟแล้วผักยังนิ่มไม่พอ แห้งไปไม่ฉ่ำน้ำ


Microwave Food : เห็ดหอมสดนึ่งไก่สับ


"เห็ดหอมสดนึ่งไก่สับ"แต่ใช้ไมโครเวฟนะคะ
วัตถุดิบ
เห็ดหอมสด
อกไก่สับ
แครอทหั่นเต๋า
พริกไทย
กระเทียมหั่นละเอียด
ต้นหอมผักชี
น้ำมันหอย
ซีอิ่วขาว 

วิธีทำ

เห็ดหอมสดล้างแล้วตัดขาออกหงายท้องขึ้นนะคะ
อกไก่สับ หมักซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทย ผงกระเทียม แครอทหั่นเต๋า หมักไว้15นาที
เอาไก่สับที่หมักไว้ใส่ลงไปบนเห็ด วางเรียงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ใช้ฟิล์มใสปิดหุ้มไว้ 
เอาเข้าเวฟไฟสูง3นาที 2 รอบ สุกแล้วกินได้
ใช้ซอสปกติ(ไม่คลีน)แต่ลดปริมาณเอาค่ะ ใส่น้อยๆแค่มีรส
นึ่งจะอร่อยกว่านะคะ เวฟแล้วไก่แข็งกระด้าง

ขอบคุณภาพจาก Facebook The Album

Wednesday, June 8, 2016

กุ้งอบชีส : สูตรอาหารง่ายๆ ทำเองได้อร่อยในครอบครัว

สาวๆ ยุคใหม่ กับ ศก. แบบนี้ เรามาดูอาหารที่ทำทานง่ายๆไม่กลัวอ้วน (เพราะเราจะออกกำลังกายสม่ำเสมอใช่ป่ะคะ)  ปะทะกับ wine ธรรมดาๆ สักแก้ว กับคนรัก คู่ชีวิตหลังเหน็ดเหนื่อยการงานมาถึงห้องพัก สำหรับหนุ่มสาวรุ่นใหม่กับคอนโดสูง .. ต้องนี่เลยค่ะ  "กุ้งอบชีส" เจอจาก Kitty Chef  @Pantip.com นำมาฝากกันค่ะ หน้าตาดี ฝีมือไปชิมของตัวเองเลยค่ะ เธอบอกว่า .. อร่อยไม่กลัวอ้วน ชีสจัดเต็มกับความอร่อยขั้นสุดยอด กลิ่นหอมทะลุจอ


ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1. กุ้ง 5 ตัว
2. เนยสด อุณภูมห้อง 3 ช้อนโต๊ะ
3. ชีส มากน้อยตามใจชอบ
4. หอมซอย 1 ช้อนชา
5. เกลือ นิดหน่อย
6. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
7. พริกไทยดำ นิดหน่อย


หน้าตาส่วนผสมดังนี้ค่ะ 

วิธีทำคือ 

1. นำทุกอย่างที่เตรียมไว้สำหรับภาพข้างต้น เนยสด หอมซอย เกลือ กระเทียมสับ พริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน


2. โปะที่ตัวกุ้งแบบเน้นๆตามรูป


3. จากนั้นโรยชีสกลบ จัดเต็มชีสตามใจชอบ




4. นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 200  องศา ประมาณ 10 นาที 


5. ออกมาหน้าตาน่ากินแบบนี้เลย กลิ่นหอมเย้ายวน

เสร็จเรียบร้อยเมนูกุ้งอบชีสแสนง่าย เครื่องปรุงน้อยไม่ยุ่งยาก ดูคลิปวีดีโอได้ที่นี่ http://goo.gl/Yvo763

ขอขอบคุณ พันทิพดอทคอมค่ะ สำหรับรีวิวทำอาหาร กุ้งอบชีสโดยคุณ Kitty Chef
ต้องชวนเพื่อนๆ มาชิมแล้วหละ สัปดาห์นี้ !!!

Tuesday, June 7, 2016

เนื้อมนุษย์บรรจุกระป๋อง ส่งขายทั่วแอฟฟริกา!!


เนื้อมนุษย์บรรจุกระป๋อง หลอกว่าเป็นเนื้อบดปรุงรส ส่งขายทั่วแอฟฟริกา!!

เรื่องนี้ฟังมาจากยูทูบต่ะ มีเนื้อหาว่า รัฐบาลจีนได้ถูกบังคับให้ออกมาปฏิเสธรายงานอย่างเกรี้ยวโกรธว่า ใช้เนื้อมนุษย์บรรจุเป็นเนื้อกระป๋องบดปรุงรส และส่งขายไปยังร้านขายของชำทั่วแอฟริกา เจ้าหน้าที่ของปักกิ่งก้นต้องลุกเป็นไฟ ด้วยข่าวของแอฟฟริกันหลายช่องจากการเปิดเผยของนางสาวบาบาร่า อโควซัวร์ อโบเซ Barbara Akosua Aboagye ผู้ใช้ Facebook ในโพสต์ที่แชร์กว่า 26,000 ครั้ง และถูกลบทิ้งแล้ว

Msanzi เว็บไซต์แอฟริกาใต้ และเดลี่โพสต์ เพิ่มดีกรีความแรงเข้าไปอีกขั้นหนึ่ง โดยกล่าวว่าจีนได้ส่งออกเนื้อมนุษย์ เนื่องจากมีประชากรล้นประเทศ ส่งผลให้มีปัญหาในการหาพื้นที่ฝังศพ

Yang Youming (นายหยาง หยาว หมิง) เอกอัครราชทูตจีนประจำแซมเบีย ออกแถลงการณ์ว่า “ทุกวันนี้หนังสือพิมพ์แท็บลอยด์ท้องถิ่นแพร่กระจายข่าวลืออย่างเปิดเผย โดยอ้างว่าจีนใช้เนื้อของมนุษย์ทำเนื้อบดปรุงรสส่งขายให้แอฟริกา นี่เป็นการให้ร้ายที่รุนแรง ซึ่งทางเราไม่สามารถยอมรับได้ เราขอแสดงความไม่พอใจอย่างสูงสุดและขอประณามผู้กล่าวหาทางเรา”


สิ่งที่ตลกที่สุดเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นก็คือ ภาพทั้งหมดเป็นภาพจริงจาก Capcom ในปี 2012 เพื่อประชาสัมพันธ์ส่งเสริมเกม Resident Evil 6 ซึ่งมีร้านขายเนื้อปลอม พร้อมรูปปั้นของสิ่งนี่ดูเหมือนเนื้อมนุษย์..

จะโกรธคนที่เชื่อข่าวก็ไม่ได้เพราะว่า ดูจากคุณภาพและข่าวสารต่างๆเกี่ยวกับการปรุงและทำอาหารการรักษาอนามัย ของจีน ชวนจินตนาการในทางร้ายแค่ไหนว่าเขาจะทำได้ ถึงแม้จะไม่ใช่เนื้อมนุษย์แต่เราจะเชื่อได้อย่างไร ว่าในกระป๋องที่ผลิตมาจากจีนเหล่านั้น เป็นเนื้อวัว จริงๆ ...

หายหิวเลยค่ะ เจอข่าวนี้ !!! 



Wednesday, March 16, 2016

แก้ปวดข้อ รักษากระเพาะ ช่วยย่อย


ขมิ้นชัน+สับปะรด 2 พลัง แก้ปวดข้อ รักษากระเพาะ ช่วยย่อย

ปัจจุบันในต่างประเทศมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากมายหลายสิบยี่ห้อ (จากภาพเป็นเพียงส่วนหนึ่ง) ที่รวมขมิ้นชันเข้ากับโบรมีเลน (เอนไซม์จากสับปะรด แกนสับปะรด) เนื่องจากขมิ้นชันและโบรมีเลนทำงานร่วมกันได้ดี และสารโบรมีเลนในสับปะรดยังช่วยเพิ่มการดูดซึมขมิ้นชัน ทั้งขมิ้นชันและโบรมีเลนต่างมีสรรพคุณเด่นในการลดอักเสบในร่างกาย โดยเฉพาะข้ออักเสบ รวมถึงข้ออักเสบรูมาตอยด์ และมีงานวิจัยเปรียบเทียบขมิ้นชันและสารโบรมีเลนกับยาแก้ปวดกลุ่มเอ็นเสด (NSAIDs) พบว่าให้ผลดีพอๆกัน แต่ขมิ้นชันและโบรมีเลน ไม่มีผลข้างเคียงต่อกระเพาะอาหาร แต่กลับช่วยรักษากระเพาะ ช่วยย่อยอาหาร อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด เห็นไหมคะว่าการทานขมิ้นชันพร้อมสับปะรด ได้ประโยชน์คูณสองเลย

โดยเราอาจจะทานในรูปแบบเครื่องดื่ม น้ำสับประรดปั่นผสมผงขมิ้นชัน ง่ายๆ แกะผงขมิ้นชันแท้ 100% ได้มาตรฐานทางยา ในแคปซูลของอภัยภูเบศรผสมลงไปได้เลย 4 แคปซูลต่อ 1 แก้ว น้ำสับปะรดปั่น ดื่มเป็นประจำวันละ 1 แก้วหลังมื้ออาหาร หรือจะกินสับปะรดพร้อมๆกับขมิ้นชัน ให้เข้าไปผสมในท้องพร้อมๆกัน ได้ผลดีนักแล

Cr.สมุนไพรอภัยภูเบศร

Saturday, March 12, 2016

ไอคันคอยิบๆ ต้องแก้ด้วยชาใบกระเพรา



ชาใบกระเพรา

ช่วงนี้.. เป็นหวัดกันเยอะ รวมทั้งเราด้วย ใครที่ไอแห้ง คันคอยิบๆ ไอจนปวดหัว มีอะไรดีๆ มาแนะนำค่ะ (หลังจากที่กินยามาหลายขนาน ไม่เบา) #นี่เลย ชาใบกระเพรา 

วิธีการทำชาง่าย

เอาใบกระเพราสดไปต้ม เอาน้ำมาดื่ม สัก 2-3 แก้ว เอาอยู่จ้า ง่ายๆเลยไปตลาดคว้ามาสักกำนึง มาดื่มต่อวันๆ อาการคันคอ ทุเลาลงแน่นอนค่ะ  🏻มันได้ผลคะ เยี่ยมมาก ดื่มได้เรื่อยๆ นะคะ ไม่จำกัด

#ขอบคุณป้าเกียงที่แนะนำ    

Cr. อาหารไทยแท้ แม่ให้มา


Saturday, February 27, 2016

ทำกิมจิหัวใชเท้าแบบง่ายๆ ทานเอง ละเอียดยิบๆ โดย MR. TRIN

มารีวิวสูตรทำ "กิมจิหัวไชเท้า" แบบง่ายๆไม่ยุ่งยากเลยให้ สมาชิกเพจนี้ ทุกท่านลองทำไปทานในครอบครัวในช่วงเศรษฐกิจฝืดเคืองกันนะ

ใครมีร้านอาหารก็ทำไว้แถมๆเครื่องเคียงลูกค้าก็ได้ ไม่ยาก แก้เลี่ยนได้ 










วัตถุดิบ 


1. ไชเท้า หั่นเต๋า 
2. ต้นหอมไทย หรือ หอมญี่ปุ่น
3. น้ำตาล 
4. น้ำปลา 
5. เกลือ
6. พริกปาปริก้า 
7. กระเทียม 
8. ขิง





วิธีการทำ
1) เริ่มจากเราหั่นหัวไชเท้าเป็นเต๋าหรือ ตามแต่เราพอใจ ไม่ต้อง ชิ้นใหญ่นะเพื่อรสชาด ส่วนหัวไชเท้าวันนี้ใช้ประมาณ 2 กิโลกรัม ปอกเปลือกแล้ว ล้างน้ำทันที 

จากนั้นหั่นตามภาพ ความจริงหัวไชเท้าเกาหลีใหญ่มากๆจนสามารถหั่นให้มีขนาดเป็นลูกเต๋าได้



2) ขั้นตอนนี้ ค่อนข้างยากนิดนึง  คือ ต้องอาศัยประสบการณ์และอดทน ค่อยๆ  ตักเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เทลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 

จากนั้นทิ้งเอาไว้ครึ่งชั่วโมงและ ทุกๆสิบนาทีให้คลุกเคล้าเบาๆ เพราะมันจะช้ำ จากนั้นก็ไปเตรียมของอย่างอื่นๆกันต่อ ไปกันเลย


3) ต่อด้วย หั่นต้นหอม (ใช้ต้นหอมไทยนั่นแหละ)  หัวไชเท้าสองกิโลกรัมต่อต้นหอม 4 ถึง 5 ต้นก็พอ ซอยแบบหยาบๆ แล้วทิ้งมันเอาไว้  







4) ตามด้วยปอกกระเทียม ใช้กระเทียมจีน 6 กลีบ ก็พอ ปอกเปลือกแล้วก็หั่นหยาบๆ ตามภาพ 







5) ขั้นตอนนี้แถมวิธีการ คือ นอกจากหั่นให้ให้แหลกประมาณนี้ ส่วนใคร จะตำ จะปั่น ก็ได้ ไม่มีปัญหา ตามแบบภาพนี้เลย 







6) ตามด้วยเริ่มหั่นขิง ส่วนนี้แนะนำ ใช้นิดเดียวนะ ประมาณหัวแม่มือได้ สับพอหยาบๆก็พอ  (อย่าใส่ขิงเยอะ เพราะมันจะฉุนและเผ็ดมากๆ) 







7) พอหั่นทุกอย่างเสร็จ ก็ได้เวลามาดูแลหัวไชเท้าแล้ว จากรูปจะเห็นว่ามีน้ำเจิ่งนอง หากเป็น กิมจิผักกาดขาว เราจะคั้นน้ำทิ้งทั้งหมด แต่ไม่ใช่สำหรับกิมจิหัวไชเท้า เพราะว่าเราจะเก็บน้ำของมันเอาไว้ผสมในตอนท้าย 





8) กรองแล้วเทใส่ถ้วยเอาไว้ ไม่ต้องล้างแล้ว แต่ให้พักมันเอาไว้แบบนั้นแหละ  จากนั้นไปจัดการปรุงรสกันเลย 







9) ผสมทุกอย่างลงไปผสมกับหัวไชเท้าที่เราหมักเกลือกับน้ำตาลไว้แล้ว  ทั้งต้นหอม กระเทียม แล้วก็ขิง 







10) ใส่พริกปาปริก้าลงไป ประมาณ 60 กรัม สำหรับหัวไชเท้าสองกิโลกรัม หนึ่งซองพอดีเลย







11) น้ำปลาประมาณ 1 ทัพพี ถ้าไม่ค่อยได้ทำอาหา รก็เหยาะใส่ที่ละนิดแล้วชิมเอา ใช้น้ำปลาเกรดดีหน่อยจะได้หอมๆ







12) ตักน้ำที่ได้จากการหมักหัวไชเท้า เกลือ และน้ำตาลในช่วงแรก ใช้สองทัพพีก็พอ ที่เหลือเททิ้งหมดเลยไม่ต้องอาลัยหรือเสียดาย







13) เพิ่มความหวานหน่อย ใส่น้ำตาลลงไป 4 ช้อนโต๊ะนะ น้ำตาลนอกจากเพิ่มความหวานแล้วมันยังทำให้หัวไชเท้ากิมจิของเราเปรี้ยวได้อีก ใช้ได้ทั้งน้ำตาลทรายขาวและแดง แต่สาธิตครั้งนี้ใช้น้ำตาลทรายแดง







14) จากนั้นก็เริ่มคลุกเคล้าด้วยกัน  นวด คลึง ขยำไปเรื่อยๆ ถามว่านานเท่าไหร่ ก็จนกว่าจะไม่มีน้ำให้เห็นหนักบ้างเบาบ้างสลับกันไป 







15) นวดจนได้ประมาณนี้ น้ำงวดหมดแล้ว เสร็จแล้ว ควรหาภาชนะที่ปิดมิดชิดมาใส่หรือถ้าไม่มีก็ใช้ถงพลาสติกขนาดย่อมๆก็ได้ 

  






16) TIP การบรรจุสักนิดนึง คือ ตอนบรรจุให้กดอัดให้แน่นๆ พยายามอย่าให้มีอากาศแทรกเข้าไปได้ เข้าก็น้อยที่สุด กันเปรี้ยวเร็ว 


  






เรียบร้อยแล้ว เท่าที่ทราบปริมาณนี้ไม่ถูกนะ แพงเอาการอยู่ ใครที่คิดจะทำขายลองดูได้นะ มีตลาดอยู่ในช่วงเศรษฐกิกดิ่งเหวแบบนี้ก็ไม่เลวนะ 

ขอบคุณ MR. TRIN 
 ที่พยายามมารีวิวผ่านพันทิป เก็บมาฝาก และปรับวาจากวนๆ ของแกออกไปนิดหน่อย แต่ชื่นชมว่าแกรีวิวละเอียดยิบๆ และ เห็นภาพชัดเจน เก่งนะเนี่ย ชอบการรีวิวของแก